La respuesta corta
Para llevar el control de ventas diarias, anota cada venta en el momento (qué vendiste, cuánto y cómo te pagaron) y al cerrar suma el día separando efectivo, transferencia y fiado. Compara el efectivo con lo que hay en la caja. Cada semana revisa qué días y qué productos venden más.
Tres formas, según tu negocio
- Contar el cajón al cerrar: lo que hay, menos el fondo con que empezaste, más lo que pagaste en efectivo, es lo que vendiste. Es lo mínimo y sirve si casi todo es al contado.
- Anotar cada venta: te dice qué se vende, a quién le fiaste y cuánto entró por transferencia. Es la que conviene a una tienda o un comedor.
- Cobrar con caja registradora o punto de venta: cada venta queda con su producto y descuenta la existencia. Conviene cuando hay mucho movimiento o más de una persona cobrando.
Formato para anotar las ventas a mano
| Hora | Producto | Cant. | Precio | Total | Pago |
|---|---|---|---|---|---|
| 7:40 | Pan dulce | 10 | Q1 | Q10 | Efectivo |
| 8:15 | Aceite 1 L | 1 | Q24 | Q24 | Efectivo |
| 9:05 | Huevos (cartón) | 1 | Q38 | Q38 | Transferencia |
| 10:30 | Azúcar 2 kg | 2 | Q17 | Q34 | Fiado (don Luis) |
| 11:10 | Gaseosa 3 L | 2 | Q20 | Q40 | Efectivo |
El resumen al cerrar el día
- 1
Suma por forma de pago
Efectivo, transferencia o tarjeta, y fiado. Son tres números distintos.
- 2
Compara el efectivo con la caja
Fondo inicial + ventas en efectivo − pagos en efectivo = lo que debe haber en el cajón.
- 3
Revisa las transferencias
Que lo que anotaste coincida con lo que llegó al banco.
- 4
Pasa los fiados a la página de cada cliente
Así no se pierden entre las ventas del día.
Qué mirar cada semana
- Ventas por día: si los sábados vendes el doble, ahí va tu mejor surtido y tu ayudante.
- Los productos que más venden: que nunca te falten.
- La venta promedio: ventas del día ÷ número de ventas. Si sube, tus clientes llevan más por visita.
- Lo fiado de la semana contra lo cobrado: si fías más de lo que cobras, la caja se vacía aunque vendas bien.
El atajo
En Negofin anotas una venta diciéndola: «vendí dos aceites y un cartón de huevos, pagó con transferencia». Te muestra lo que entendió y lo anota cuando confirmas. Si ese día te falta anotar algo, a las 6 de la tarde te llega un solo aviso.
